맛있는 함흥 비빔 냉면집 속초 미리내 면옥

날이 더워지면 생각나는 음식인 냉면은 속초에서 꽤 유명한 음식중에 하나이다.
여러 방송에 단골로 많이 나오는 음식중에 하나이고 속초 현지인들도 즐겨먹는 음식이다.

나는 어릴적부터 냉면을 좋아했기에 자주 배달도 해서 먹고 일부러 찾아가서 먹는 경우도 많다.
속초에있는 많은 냉면집들중 몇년전 부터 맛있어서 찾는곳은 미리내면옥 이다.

자리에 앉아 함흥 비빔회 냉면을 주문했고 둘러보니 일요일이라 그런지 가게 안에 사람이 많이 있었다.

테이블에는 기본 물컵과 냉면에 필요한 식초, 설탕등이 셋팅되어있다.

냉면을 맛있게 먹는 방법이 수저통에 붙여있다.
많이 먹어본 사람은 방법을 알고 있겠지만 함흥냉면을 먹어보지 못한 분들에게는 필요한 방법인것 같다.

주문을 하면 기본적으로 무절임과 겨자, 뜨거운 육수와 비빔냉면용 차가운 육수를 가져다 주신다.

따뜻한 육수는 냉면이 나오기전 먹으면 입안에 감칠맛이 돌아 메인 음식인 냉면을 더 맛있게 해주는 느낌이다.

냉면이 나오면 먼저 차가운 육수를 조금 부어주고 식초, 설탕, 겨자를 넣은 다음 질긴 면을 잘 못드시는 분들은 가위로 적당히 잘라서 먹으면 맛있게 드실 수 있다.

오랜만에 왔는데도 역시나 맛있는 냉면집.
이곳은 요즘 입소문을 많이 타서인지 현지인들도 많이가고 외지 사람들도 많이 찾는 곳인것 같다.
함흥냉면을 맛보시고 싶은 분들은 꼭 한번 들려 보시길 추천한다.